飞沫传播和接触传播是新冠肺炎疫情主要传播渠道。为有效防止病毒在餐桌上蔓延，打好“舌尖上的防疫战”，全国各地都相继启动了“公勺公筷”行动，大力推广使用公勺公筷，号召大家文明用餐，摒除“一双筷子吃天下”的旧习，守护舌尖上的安全。

　　初衷虽好，但实效堪忧。我们在走访中看到，公勺公筷的使用情况不尽人意。首先部分餐饮店不主动摆放公筷公勺，客人有需求提出要求时才给客人备上。在就餐过程中，刚开始客人们都能正确使用公筷和私筷，但用着用着就忘了，乱了。客人一旦酒过三巡，用餐气氛热烈起来，更是什么都不管不顾了，公筷使用情况更是不容乐观。

　　其次，在家庭中使用公筷的也是少之又少。中国的传统就是一家人围着桌子你一筷子我一筷子地边吃边聊，同享美食，其乐融融。如若摆上一副公筷，老人不理解，觉得你在小题大做；小孩子换来换去不方便，会嫌太麻烦，想要改变，一时很难。

　　第三，公筷私筷使用过后如何消毒也是问题。作为家庭来讲，大家可以做到分开清洗、分开消毒。而对商家来说，使用量大，一旦消洗分开就是在变相的增加工作量和成本，他们同意吗？

　　使用公筷公勺的初衷是为了防范安全风险，塑造健康、文明的生活方式。从一双筷子到两双筷子的转变，最大的障碍就是民众的传统观念。由此可见，推广公筷公勺我们任重道远，必须持久发力。否则，就会如同微风掠过，原来什么样，现在依然什么样。

　　大力推进公勺公筷的使用，除了需要有来自于政府部门的大力宣传，如公共场所张贴标语，电子显示屏的使用，公共交通上的宣传等等，还需要各级部门、社会组织等通过开展一些喜闻乐见的活动来转变民众的观念，更需要政府部门、相关组织对市场、对商家进行督导和监管，多方发力推动公勺公筷使用。

　　只有大家共同努力，才能让“使用公勺公筷”成为全社会的自觉行为，才能真正保证我们舌尖上的安全。公勺公筷文明就餐，健康就在“一筷之间”。（锦江评论员 唐萍）